\u017de najmanj\u0161a napaka pri dolgoro\u010dnem skladi\u0161\u010denju lahko spremeni nujno potrebna sredstva za pre\u017eivetje v strupeno nevarnost. Za za\u0161\u010dito dru\u017eine ali oddaljenega opori\u0161\u010da so potrebna certificirana plasti\u010dni sodi za \u017eivila<\/strong>. Tu ni nobenega kompromisa. Pred petimi leti se je na\u0161a ekipa lotila gradnje varne, neodvisne zaloge vode za na\u0161o osamljeno raziskovalno postajo, ki le\u017ei visoko v pu\u0161\u010davi v Oregonu. \u017deleli smo, da bi bilo hitro narejeno. V naglici smo kupili poceni, neozna\u010dene modre sode pri lokalnem likvidatorju industrijskega blaga, misle\u010d, da je plasti\u010dna sod le plasti\u010dna sod. Motili smo se. Tri mesece kasneje se je iz vodovodnih pip raz\u0161iril \u010duden, sladek kemijski vonj. Laboratorijski testi so potrdili na\u0161e najhuj\u0161e strahove in pokazali visoke koncentracije meh\u010dalcev ter strupenih ostankov industrijskega mila, ki so ostali iz prej\u0161njih \u017eivljenj sodov. Ta draga napaka nas je prisilila, da smo preu\u010dili kemijsko sestavo sodov, primernih za hrano, plasti\u010dnih sodov brez BPA in sodov za shranjevanje vode.<\/p>\n Spoznali smo kruto resnico. Pri varnem shranjevanju ne gre le za to, da se prepre\u010di vdor umazanije, ampak tudi za ohranjanje \u010disto\u010de vsebine. \u010clove\u0161ko telo po le nekaj dneh brez \u010diste vode odpove. Pitna voda, onesna\u017eena s kemikalijami, uni\u010duje organe in povzro\u010da sistemski kolaps. Odlo\u010dili smo se, da tega nikoli ve\u010d ne bomo tvegali. Ta priro\u010dnik predstavlja natan\u010dne protokole, znanstvene merila in korake, ki smo jih razvili, da bi vsak liter vode in vsak kilogram hrane v na\u0161i kleti ostal neonesna\u017een \u0161e desetletja.<\/p>\n Na\u0161e iskanje varnosti nas je pripeljalo do zveznih predpisov Ameri\u0161ke agencije za hrano in zdravila (FDA), natan\u010dneje do FDA CFR, naslova 21, oddelka 177.1520. Ta suhoparen zakon dolo\u010da strogo dovoljeno kemi\u010dno sestavo plastike, ki pride v stik z na\u0161o hrano. A majhen \u017eig na dnu posode ne pove vsega. \u0160tevilka dva znotraj trikotnika za recikliranje predstavlja polietilen visoke gostote. To je zlati standard za trpe\u017ene posode. Vendar pa mnoge plastike s \u0161tevilko dva ostajajo nevarne za shranjevanje \u010diste vode.<\/p>\n Skrivnost le\u017ei v proizvodnem procesu in skritih dodatkih. Obi\u010dajni industrijski sodi pogosto vsebujejo reciklirano plastiko. Te reciklirane verige vsebujejo ostanke te\u017ekih kovin, pesticidov ali starih kemi\u010dnih tovorov. \u0160e huje, sredstva za lo\u010devanje, ki se uporabljajo za odstranjevanje plastike, neprimerne za \u017eivila, iz kalupa, so polna toksinov, ki se v mesecih po\u010dasi izlo\u010dajo v vodo. Za resni\u010dno mirno vest poi\u0161\u010dite pe\u010dat standarda NSF\/ANSI 61, vtisnjen neposredno v steno plastike. Ta pe\u010dat dokazuje, da je bil sod testiran, da se preveri, da v va\u0161o pitno vodo ne bodo pronicali nobeni nevarni elementi, kar dokazuje, da so to pristni sodi, varni za \u017eivila.<\/p>\n Ugotovili smo tudi, da je barva pomembna. Pigmenti, ki se uporabljajo za barvanje plastike, morajo biti primerni za stik z \u017eivili. Proizvajalci certificiranih sodov uporabljajo \u010diste organske pigmente, ki ne vsebujejo svinca, kadmija ali strupenih stabilizatorjev iz te\u017ekih kovin. Pred nakupom sod\u010dka pregledamo zunanjo povr\u0161ino, ali je na njej uradni logotip NSF, besedilo o skladnosti z FDA in oznaka za devi\u0161ko plastiko. Ta zadnja oznaka zagotavlja, da med proizvodnjo v talilni lonec niso pri\u0161li nobeni neznani kovinski odpadki ali reciklirani ostanki.<\/p>\n Na\u0161e zgodnje raziskave so poudarile nujnost uporabe plasti\u010dnih sodov brez BPA. Bisfenol A je sinteti\u010dna kemikalija, ki se uporablja za utrjevanje krhkih plastike. V \u010dlove\u0161kem telesu deluje kot endokrini motilec, saj posnema estrogen in povzro\u010da motnje v reproduktivnem sistemu. Polietilen visoke gostote je naravno brez te kemikalije, kar ga naredi odli\u010dno izbiro za za\u0161\u010dito dolgoro\u010dnega zdravja. Vendar pa se tudi te \u010diste plastike soo\u010dajo s tihim sovra\u017enikom z neba, in sicer z ultravijoli\u010dnimi \u017earki v son\u010dni svetlobi.<\/p>\n Son\u010dna svetloba, ki pada na neza\u0161\u010diten polietilen, spro\u017ei fotodegradacijo \u2013 proces, pri katerem UV-\u017earki pretrgajo molekularne verige polimera. Ta razpad povzro\u010di krhkost posode, kar vodi do nastanka drobnih mikro-razpok in omogo\u010da uhajanje kemi\u010dnih delcev v va\u0161o zalogo. Da bi to prepre\u010dili, proizvajalci v plastiko vme\u0161ajo pigmente, ki blokirajo UV-\u017earke. To pojasnjuje, zakaj so povsod globoko modri sodi za shranjevanje vode. Ta specifi\u010dna modra barva blokira svetlobne valove in ohranja notranjost temno, da se ustavi rast alg, ki za \u017eivljenje potrebujejo svetlobo. To smo preizkusili sami. Pol leta smo na vro\u010dem soncu pustili stoji eno ob drugo prozorno plasti\u010dno posodo in modro posodo z UV-za\u0161\u010dito. Prozorno posodo je spremenilo v krhko lupino, napolnjeno z gosto zeleno sluzjo. Modra posoda je ohranila popolnoma \u010disto vodo in ostala trdna kot \u017eelezo.<\/p>\n Najti idealno sod je le polovica uspeha. Notranjost mora biti sterilizirana, preden jo napolnite. Na\u0161a ekipa je razvila petstopenjski postopek sanitarne obdelave, ki ga izvedemo, preden vanj shranimo tudi le kapljico. Ta postopek uni\u010di bakterijske spore, viruse in plesni, ki bi se sicer v temi s\u010dasoma mno\u017eile.<\/p>\n Najprej notranjost soda o\u010distimo s toplo vodo in biolo\u0161ko razgradljivim, brezvonjavim pomivalnim sredstvom. Uporabimo dolgo, mehko krta\u010do, da dose\u017eemo vsak koti\u010dek, \u0161e posebej drobne zareze okoli navojnih odprtin za zama\u0161ek. Nato sod speremo s \u010disto vodo, dokler ne izginejo vse sledi milnice. Tretji\u010d, pripravimo mo\u010dno razku\u017eevalno raztopino iz standardnega, brez vonja gospodinjskega belila s koncentracijo natrijevega hipoklorita od pet do devet odstotkov. Za vsak galon vode uporabimo eno \u017elico belila. Za 55-galonsko sod zlijemo \u0161tiri galone vode, pome\u0161ane s \u0161tirimi \u017elicami belila.<\/p>\n \u010cetrti\u010d, boben tesno zapremo in ga pet minut neprekinjeno valjamo po tleh. S tem zagotovimo, da belilo prekrije vsak centimeter notranjih sten. Sod postavimo pokonci za deset minut, nato ga obrnemo na glavo za nadaljnjih deset minut. Peti\u010d, izpraznimo belilno raztopino in pustimo sod, da se posu\u0161i na zraku, ali ga na koncu speremo s \u010disto vodo. Ta postopek naredi notranjost popolnoma sterilno in pripravljeno za shranjevanje vode za ve\u010d let.<\/p>\n Voda je le en del sestavljanke. Shranjevanje \u017eita, fi\u017eola in semen v plasti\u010dnih sodih, primernih za \u017eivila, zahteva druga\u010den pristop. Plastika diha. Skozi leta skozi stene soda pronica majhna koli\u010dina kisika. Ta po\u010dasen vdor oksidira ma\u0161\u010dobe, zaradi \u010desar hrana postane \u017earka, ter ustvarja okolje, v katerem se lahko izle\u017eejo mirujo\u010de li\u010dinke \u017eu\u017eelk in uni\u010dijo va\u0161 pridelek.<\/p>\n Da bi premagali to omejitev, uporabljamo dvoslojno za\u0161\u010dito. Na\u0161e sod\u010dke, primerne za \u017eivila, oblo\u017eimo z velikim vre\u010dkom iz Mylarja, primernim za \u017eivila. Ta laminirana kovinska folija popolnoma zadr\u017ei plin. Ko v vre\u010dko nasujemo \u017eito ali fi\u017eol, vanjo dodamo aktivne absorberje kisika. Za 55-galonski sod uporabimo pakete absorberjev kisika v skupni koli\u010dini od dvanajst do petnajst tiso\u010d kubi\u010dnih centimetrov. Ti paketi vsebujejo \u017eelezov prah, ki se ve\u017ee z ujetim kisikom, ga zaklene v obliki \u017eelezovega oksida in zni\u017ea notranjo vsebnost kisika pod 0,1 odstotka.<\/p>\n Ta zmanj\u0161anje koli\u010dine kisika prina\u0161a dve pomembni prednosti. Ohranja okus in hranilne snovi ter uni\u010di vsa mikroskopska jaj\u010deca \u017eu\u017eelk, ki se skrivajo v pridelku. Ko so absorberji aktivni, z vro\u010dim likalnikom prelikamo robove folije Mylar, da se zape\u010datijo. Na koncu pritrdimo te\u017eko plasti\u010dno pokrovko na sod. Ta dvoslojna za\u0161\u010dita podalj\u0161a \u017eivljenjsko dobo trdih \u017eit, kot sta p\u0161enica in beli ri\u017e, na ve\u010d kot petindvajset let, pri \u010demer ostanejo sve\u017ea kot na dan, ko so zapustila polje.<\/p>\n Na\u0161a izku\u0161nja nas je nau\u010dila, da shranjevanje nikoli ni opravilo, ki ga lahko enkrat opravimo in nato pozabimo. Prostor, v katerem shranjujete svoje bobne, dolo\u010da, kako dolgo bodo zdr\u017eali. Toplota pospe\u0161uje kemi\u010dno razgradnjo. Z vsakim dvigom temperature za osemnajst stopinj Fahrenheita se hitrost razpadanja plastike in pokvarjenja hrane podvoji. Zgradili smo temno klet za shranjevanje, v kateri se temperatura giblje med petdesetimi in petin\u0161estdesetimi stopinjami Fahrenheita, dale\u010d stran od kakr\u0161nega koli son\u010dnega \u017earka.<\/p>\n Prav tako smo se nau\u010dili, da sodov ne smemo postavljati neposredno na betonska tla. Beton zadr\u017euje vlago in kemikalije, ki s\u010dasoma prehajajo skozi plastiko, kar povzro\u010da nastajanje lu\u017e kondenzata pod sodom. Sode postavljamo na lesene palete ali te\u017eke plasti\u010dne podstavke, da pod njimi kro\u017ei zrak. Ko moramo \u010drpati vodo, nikoli ne uporabljamo medenih sifonskih \u010drpalk, ki lahko vodo onesna\u017eijo s svincem. Namesto tega uporabljamo ro\u010dne sifonske \u010drpalke iz \u010distega polietilena, primernega za \u017eivila, ki vodo ohranjajo popolnoma \u010disto. Vsake \u0161est mesecev pregledamo vrste in preverjamo, ali so sodi izbo\u010deni, razpokani ali imajo ohlapne tesnilke, vsake \u0161est do dvanajst mesecev pa zamenjamo vodo, da zagotovimo njeno neopore\u010dnost.<\/p>\n Pot do varnega dolgoro\u010dnega skladi\u0161\u010denja zahteva natan\u010dno upo\u0161tevanje kemijskih podrobnosti in dosledno upo\u0161tevanje higienskih ukrepov. Najprej preverite, ali so na va\u0161ih sodih vidni \u017eig standarda NSF 61 in simbol za recikliranje iz neporabljenega HDPE \u0161tevilka 2. Nato pred polnjenjem sode sterilizirajte znotraj s pomo\u010djo odmerjene raztopine klorovega belila. Tretji\u010d, za\u0161\u010ditite svoje teko\u010de zaloge pred svetlobo in toploto tako, da izberete modre sod\u010dke z za\u0161\u010dito pred UV-\u017earki in jih shranite v hladnem, temnem prostoru. \u010cetrti\u010d, pri shranjevanju suhih \u017eivil zgradite dvojno za\u0161\u010ditno plast z uporabo vre\u010dk iz Mylarja in absorberjev kisika, da prepre\u010dite pronicanje kisika in zaustavite \u0161kodljivce. Slednje zagotavlja, da bodo va\u0161a nujna zaloga ostala varna, \u010dista in pripravljena, ko jih boste najbolj potrebovali.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Preberite, kako varno shranjevati vodo in hrano v plasti\u010dnih sodih, primernih za \u017eivila. Spoznajte standarde FDA, higienske ukrepe in skrivnosti dolgoro\u010dnega shranjevanja.<\/p>","protected":false},"author":72,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[388],"tags":[],"class_list":["post-1170","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-guides"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/globaldrumsandbarrels.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1170","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/globaldrumsandbarrels.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/globaldrumsandbarrels.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/globaldrumsandbarrels.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/72"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/globaldrumsandbarrels.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1170"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/globaldrumsandbarrels.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1170\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1193,"href":"https:\/\/globaldrumsandbarrels.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1170\/revisions\/1193"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/globaldrumsandbarrels.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1170"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/globaldrumsandbarrels.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1170"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/globaldrumsandbarrels.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1170"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Kodeks za embala\u017eo: Standardi za plasti\u010dne sod\u010dke za \u017eivila<\/h2>\n
Kemija varnega shranjevanja: zakaj sta pomembna odsotnost BPA in za\u0161\u010dita pred UV-\u017earki<\/h2>\n
Natan\u010den postopek za razku\u017eevanje sodov za shranjevanje vode<\/h2>\n
Shranjevanje suhih \u017eivil: strategija z uporabo folije Mylar in absorberjev kisika<\/h2>\n
Dolgoro\u010dno vzdr\u017eevanje in nadzor okoljskih dejavnikov<\/h2>\n
Klju\u010dni nasveti za varno shranjevanje<\/h2>\n