Une simple erreur de calcul lors d'un stockage \u00e0 long terme peut transformer un atout essentiel \u00e0 la survie en une menace toxique. Pour prot\u00e9ger une famille ou un avant-poste isol\u00e9, il faut recourir \u00e0 des produits certifi\u00e9s f\u00fbts en plastique de qualit\u00e9 alimentaire<\/strong>. Il n'y a pas de compromis possible. Il y a cinq ans, notre \u00e9quipe s\u2019est lanc\u00e9e dans la construction d\u2019une r\u00e9serve d\u2019eau s\u00e9curis\u00e9e et autonome pour notre station de recherche isol\u00e9e, nich\u00e9e dans le haut d\u00e9sert de l\u2019Oregon. Nous voulions que ce soit fait rapidement. Dans notre pr\u00e9cipitation, nous avons achet\u00e9 des f\u00fbts bleus bon march\u00e9 et sans marquage aupr\u00e8s d\u2019un liquidateur industriel local, pensant qu\u2019un f\u00fbt en plastique n\u2019\u00e9tait qu\u2019un simple f\u00fbt en plastique. Nous avions tort. Trois mois plus tard, une \u00e9trange odeur chimique sucr\u00e9e s\u2019est \u00e9chapp\u00e9e des robinets d\u2019eau. Des analyses en laboratoire ont confirm\u00e9 nos pires craintes, r\u00e9v\u00e9lant des concentrations \u00e9lev\u00e9es de plastifiants et de r\u00e9sidus de savon industriel toxique provenant des utilisations ant\u00e9rieures des f\u00fbts. Cette erreur co\u00fbteuse nous a contraints \u00e0 \u00e9tudier la composition chimique des f\u00fbts adapt\u00e9s \u00e0 un usage alimentaire, des f\u00fbts en plastique sans BPA et des f\u00fbts de stockage d\u2019eau.<\/p>\n Nous avons appris une dure r\u00e9alit\u00e9. Un stockage s\u00fbr ne consiste pas seulement \u00e0 emp\u00eacher la salet\u00e9 de p\u00e9n\u00e9trer, mais aussi \u00e0 pr\u00e9server la puret\u00e9 du contenu. Le corps humain ne tient que quelques jours sans eau potable. Une eau de boisson contamin\u00e9e par des fuites de produits chimiques d\u00e9truit les organes et provoque une d\u00e9faillance g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e de l'organisme. Nous avons d\u00e9cid\u00e9 de ne plus jamais prendre ce risque. Ce guide pr\u00e9sente les protocoles pr\u00e9cis, les crit\u00e8res scientifiques et les \u00e9tapes que nous avons mis au point pour garantir que chaque gallon d'eau et chaque livre de nourriture stock\u00e9s dans notre cave restent intacts pendant des d\u00e9cennies.<\/p>\n Notre qu\u00eate de s\u00e9curit\u00e9 nous a conduits aux textes r\u00e9glementaires f\u00e9d\u00e9raux de la Food and Drug Administration (FDA) des \u00c9tats-Unis, plus pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 la section 177.1520 du titre 21 du Code of Federal Regulations (CFR) de la FDA. Ce texte l\u00e9gislatif aride d\u00e9finit la composition chimique stricte autoris\u00e9e pour les plastiques en contact avec nos aliments. Mais le petit tampon appos\u00e9 au fond d\u2019un r\u00e9cipient ne dit pas tout. Le chiffre \u00ab 2 \u00bb \u00e0 l'int\u00e9rieur du triangle de recyclage correspond au poly\u00e9thyl\u00e8ne haute densit\u00e9 (PEHD). Il s'agit du mat\u00e9riau de r\u00e9f\u00e9rence pour les r\u00e9cipients r\u00e9sistants. Pourtant, de nombreux plastiques de type \u00ab 2 \u00bb restent dangereux pour le stockage de l'eau potable.<\/p>\n Le secret r\u00e9side dans le processus de fabrication et les additifs cach\u00e9s. Les f\u00fbts industriels courants contiennent souvent du plastique recycl\u00e9. Ces cha\u00eenes de recyclage portent des traces de m\u00e9taux lourds, de pesticides ou d'anciennes cargaisons chimiques. Pire encore, les agents de d\u00e9moulage utilis\u00e9s pour extraire le plastique non alimentaire de son moule sont charg\u00e9s de toxines qui migrent lentement dans l'eau au fil des mois. Pour une v\u00e9ritable tranquillit\u00e9 d\u2019esprit, recherchez le label \u00ab NSF\/ANSI Standard 61 \u00bb estampill\u00e9 directement sur la paroi en plastique. Ce label atteste que le f\u00fbt a \u00e9t\u00e9 soumis \u00e0 des tests visant \u00e0 v\u00e9rifier qu\u2019aucun \u00e9l\u00e9ment dangereux ne s\u2019infiltrera dans votre eau potable, garantissant ainsi qu\u2019il s\u2019agit de v\u00e9ritables f\u00fbts adapt\u00e9s \u00e0 un usage alimentaire.<\/p>\n Nous avons \u00e9galement d\u00e9couvert que la couleur avait son importance. Les pigments utilis\u00e9s pour colorer le plastique doivent \u00eatre adapt\u00e9s au contact alimentaire. Les fabricants de f\u00fbts certifi\u00e9s utilisent des pigments organiques purs, exempts de plomb, de cadmium ou de stabilisants \u00e0 base de m\u00e9taux lourds toxiques. Avant d'acheter un f\u00fbt, nous v\u00e9rifions que la paroi ext\u00e9rieure porte le logo officiel de la NSF, la mention de conformit\u00e9 \u00e0 la FDA et le label \u00ab plastique vierge \u00bb. Ce dernier label garantit qu'aucun d\u00e9chet m\u00e9tallique d'origine inconnue ni aucun d\u00e9chet de recyclage n'a \u00e9t\u00e9 introduit dans le creuset lors de la fabrication.<\/p>\n Nos premi\u00e8res recherches ont mis en \u00e9vidence la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019utiliser des f\u00fbts en plastique sans BPA. Le bisph\u00e9nol A est un produit chimique synth\u00e9tique utilis\u00e9 pour durcir les plastiques fragiles. Une fois dans l\u2019organisme, il agit comme un perturbateur endocrinien, imitant l\u2019\u0153strog\u00e8ne et perturbant gravement le syst\u00e8me reproducteur. Le poly\u00e9thyl\u00e8ne haute densit\u00e9 est naturellement exempt de ce produit chimique, ce qui en fait un excellent choix pour pr\u00e9server la sant\u00e9 \u00e0 long terme. Cependant, m\u00eame ces plastiques \u00ab propres \u00bb sont confront\u00e9s \u00e0 un ennemi silencieux venant d\u2019en haut, \u00e0 savoir les rayons ultraviolets du soleil.<\/p>\n La lumi\u00e8re du soleil qui frappe du poly\u00e9thyl\u00e8ne non prot\u00e9g\u00e9 d\u00e9clenche une photod\u00e9gradation, un processus au cours duquel les rayons UV rompent les cha\u00eenes mol\u00e9culaires du polym\u00e8re. Cette d\u00e9gradation rend le r\u00e9cipient cassant, provoquant de minuscules microfractures et permettant \u00e0 des fragments chimiques de s\u2019infiltrer dans votre r\u00e9serve d\u2019eau. Pour lutter contre ce ph\u00e9nom\u00e8ne, les fabricants incorporent directement dans le plastique des pigments bloquant les UV. Cela explique pourquoi on trouve partout des f\u00fbts de stockage d\u2019eau d\u2019un bleu profond. Cette teinte bleue sp\u00e9cifique bloque les ondes lumineuses, maintenant l\u2019int\u00e9rieur dans l\u2019obscurit\u00e9 afin d\u2019emp\u00eacher la prolif\u00e9ration des algues, qui ont besoin de lumi\u00e8re pour vivre. Nous l\u2019avons test\u00e9 nous-m\u00eames. Nous avons laiss\u00e9 un bidon en plastique transparent et un f\u00fbt bleu prot\u00e9g\u00e9 contre les UV c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te sous un soleil de plomb pendant six mois. Le bidon transparent s\u2019est transform\u00e9 en une coquille cassante remplie d\u2019une \u00e9paisse boue verte. Le f\u00fbt bleu contenait une eau parfaitement claire et est rest\u00e9 solide comme du fer.<\/p>\n Trouver le f\u00fbt id\u00e9al n\u2019est que la moiti\u00e9 du chemin. L\u2019int\u00e9rieur doit \u00eatre st\u00e9rile avant de le remplir. Notre \u00e9quipe a mis au point une proc\u00e9dure d\u2019assainissement en cinq \u00e9tapes que nous appliquons avant de stocker la moindre goutte. Cette proc\u00e9dure \u00e9limine les spores bact\u00e9riennes, les virus et les moisissures qui, sans cela, se multiplieraient dans l\u2019obscurit\u00e9 au fil des ann\u00e9es.<\/p>\n Tout d\u2019abord, nous frottons l\u2019int\u00e9rieur du f\u00fbt \u00e0 l\u2019eau ti\u00e8de et au liquide vaisselle biod\u00e9gradable et sans parfum. Nous utilisons une brosse longue et souple pour atteindre tous les recoins, en particulier les petites rainures autour des trous filet\u00e9s destin\u00e9s aux bouchons. Ensuite, nous rin\u00e7ons le f\u00fbt \u00e0 l\u2019eau claire jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il ne reste plus aucune trace de savon. Enfin, nous pr\u00e9parons une solution d\u00e9sinfectante puissante \u00e0 base d'eau de Javel m\u00e9nag\u00e8re standard non parfum\u00e9e, \u00e0 une concentration de 5 \u00e0 9 % d'hypochlorite de sodium. Nous utilisons une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d'eau de Javel pour chaque gallon d'eau. Pour un f\u00fbt de cinquante-cinq gallons, nous versons quatre gallons d'eau m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 quatre cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'eau de Javel.<\/p>\n Quatri\u00e8mement, nous fermons herm\u00e9tiquement le tambour et le faisons rouler sur le sol pendant cinq bonnes minutes. Cela garantit que la solution d'eau de Javel recouvre chaque pouce carr\u00e9 des parois int\u00e9rieures. Nous laissons le f\u00fbt \u00e0 la verticale pendant dix minutes, puis nous le retournons sur la t\u00eate pendant dix minutes suppl\u00e9mentaires. Cinqui\u00e8mement, nous vidons la solution d'eau de Javel et laissons le f\u00fbt s\u00e9cher \u00e0 l'air libre, ou nous le rin\u00e7ons une derni\u00e8re fois \u00e0 l'eau claire. Ce processus rend l'int\u00e9rieur parfaitement st\u00e9rile et pr\u00eat \u00e0 conserver de l'eau pendant des ann\u00e9es.<\/p>\n L'eau n'est qu'une pi\u00e8ce du puzzle. Le stockage des c\u00e9r\u00e9ales, des l\u00e9gumineuses et des graines dans des f\u00fbts en plastique de qualit\u00e9 alimentaire n\u00e9cessite une approche diff\u00e9rente. Le plastique est perm\u00e9able \u00e0 l'air. Au fil des ann\u00e9es, de minuscules quantit\u00e9s d'oxyg\u00e8ne s'infiltrent \u00e0 travers les parois du f\u00fbt. Cette lente invasion oxyde les graisses, ce qui rend les aliments rances, et cr\u00e9e un environnement propice \u00e0 l'\u00e9closion de larves d'insectes en dormance, qui peuvent alors d\u00e9truire votre r\u00e9colte.<\/p>\n Pour contourner cette limitation, nous misons sur une double protection. Nous doublons nos f\u00fbts adapt\u00e9s \u00e0 un usage alimentaire d\u2019un grand sachet en Mylar de qualit\u00e9 alimentaire. Ce film m\u00e9tallis\u00e9 emp\u00eache le gaz de se propager. Une fois nos c\u00e9r\u00e9ales ou nos haricots vers\u00e9s dans le sachet, nous y ajoutons des absorbeurs d\u2019oxyg\u00e8ne actifs. Pour un f\u00fbt de 55 gallons, nous utilisons des sachets absorbeurs d\u2019oxyg\u00e8ne totalisant entre 12 000 et 15 000 centim\u00e8tres cubes. Ces sachets contiennent de la poudre de fer qui se lie \u00e0 l\u2019oxyg\u00e8ne pi\u00e9g\u00e9, le transformant en oxyde de fer et ramenant les niveaux d\u2019oxyg\u00e8ne internes en dessous de 0,1 %.<\/p>\n Cette r\u00e9duction de la teneur en oxyg\u00e8ne pr\u00e9sente deux avantages majeurs. Elle permet de pr\u00e9server le go\u00fbt et les nutriments, et d\u2019\u00e9touffer les \u0153ufs d\u2019insectes microscopiques qui se cachent dans la r\u00e9colte. Une fois les absorbeurs activ\u00e9s, nous passons un fer \u00e0 repasser chaud sur les bords du Mylar pour les sceller. Enfin, nous fixons le couvercle en plastique \u00e9pais du f\u00fbt. Cette double protection prolonge la dur\u00e9e de conservation des c\u00e9r\u00e9ales dures, comme le bl\u00e9 et le riz blanc, au-del\u00e0 de vingt-cinq ans, en les gardant aussi fra\u00eeches que le jour o\u00f9 elles ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9colt\u00e9es.<\/p>\n Notre exp\u00e9rience nous a appris que le stockage n\u2019est jamais une simple corv\u00e9e que l\u2019on peut r\u00e9gler une fois pour toutes. La pi\u00e8ce o\u00f9 vous entreposez vos f\u00fbts d\u00e9termine leur dur\u00e9e de vie. La chaleur acc\u00e9l\u00e8re la d\u00e9gradation chimique. Pour chaque augmentation de dix-huit degr\u00e9s Fahrenheit, le taux de d\u00e9gradation du plastique et de d\u00e9t\u00e9rioration des aliments double. Nous avons am\u00e9nag\u00e9 une cave de stockage \u00e0 l\u2019abri de la lumi\u00e8re, maintenue entre cinquante et soixante-cinq degr\u00e9s Fahrenheit, loin de toute exposition au soleil.<\/p>\n Nous avons \u00e9galement appris \u00e0 ne pas poser nos f\u00fbts directement sur un sol en b\u00e9ton nu. Le b\u00e9ton retient l\u2019humidit\u00e9 et les substances chimiques qui, avec le temps, peuvent migrer \u00e0 travers le plastique, ce qui provoque la formation de flaques de condensation en dessous. Nous posons nos f\u00fbts sur des palettes en bois ou des patins en plastique \u00e9pais afin de permettre \u00e0 l\u2019air de circuler en dessous. Lorsque nous devons puiser de l\u2019eau, nous n\u2019utilisons jamais de pompes \u00e0 siphon en laiton, qui peuvent contaminer l\u2019eau avec du plomb. \u00c0 la place, nous utilisons des pompes \u00e0 siphon manuelles fabriqu\u00e9es en poly\u00e9thyl\u00e8ne pur de qualit\u00e9 alimentaire, ce qui garantit une eau parfaitement propre. Tous les six mois, nous inspectons les rang\u00e9es \u00e0 la recherche de renflements, de fissures ou de joints mal fix\u00e9s, et nous renouvelons notre r\u00e9serve d\u2019eau tous les six \u00e0 douze mois afin de garantir qu\u2019elle reste d\u2019une puret\u00e9 irr\u00e9prochable.<\/p>\n Pour garantir un stockage \u00e0 long terme en toute s\u00e9curit\u00e9, il est indispensable d'accorder une attention m\u00e9ticuleuse aux d\u00e9tails chimiques et de respecter rigoureusement les r\u00e8gles d'hygi\u00e8ne. Tout d'abord, v\u00e9rifiez que vos f\u00fbts portent le cachet \u00ab NSF Standard 61 \u00bb et le symbole de recyclage \u00ab HDPE vierge n\u00b0 2 \u00bb. Ensuite, utilisez une solution d'eau de Javel dos\u00e9e pour st\u00e9riliser l'int\u00e9rieur du f\u00fbt avant de le remplir. Troisi\u00e8mement, prot\u00e9gez vos r\u00e9serves de liquides de la lumi\u00e8re et de la chaleur en choisissant des f\u00fbts bleus anti-UV plac\u00e9s dans une pi\u00e8ce froide et sombre. Quatri\u00e8mement, cr\u00e9ez une double barri\u00e8re \u00e0 l\u2019aide de sacs en Mylar et d\u2019absorbeurs d\u2019oxyg\u00e8ne lorsque vous stockez des aliments secs, afin d\u2019emp\u00eacher toute infiltration d\u2019oxyg\u00e8ne et d\u2019\u00e9loigner les nuisibles. Le respect de ces \u00e9tapes garantit que vos provisions essentielles resteront s\u00fbres, pures et pr\u00eates \u00e0 l\u2019emploi lorsque vous en aurez le plus besoin.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Apprenez \u00e0 stocker l'eau et les aliments en toute s\u00e9curit\u00e9 \u00e0 l'aide de f\u00fbts en plastique de qualit\u00e9 alimentaire. 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La chimie des produits d'entretien : pourquoi l'absence de BPA et la protection contre les UV sont importantes<\/h2>\n
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